Vous avez des légumes mais vous ne savez pas quoi en faire ? Essayez cette délicieuse timbale de légumes, un vrai délice!

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Vous êtes allé au marché pour acheter un tas de légumes, mais vous n’êtes toujours pas sûr de ce que vous voulez en faire, suivez cette délicieuse recette de timbale de légumes que vous pouvez adapter à votre goût. Bien que les ingrédients soient loin d’être exotiques, la clé de son attrait réside dans un petit anneau métallique qui donne à la recette sa forme cylindrique lorsqu’elle est servie.

Bien qu’à première vue la timbale puisse rappeler l’utilisation d’un moule ordinaire, celle-ci vous offre l’avantage de servir un plat qui est pratiquement décoré dès qu’il est cuit. Il est facile à démouler et a rarement besoin d’être complété par autre chose.

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel au goût

Préparation

  • La première étape consiste à préchauffer le four pendant 5 minutes à 180°.
  • Ensuite, placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  • Coupez les légumes en deux sauf l’oignon, et les servir dans le plateau avec le côté coupé vers le haut.
  • Assaisonnez avec une petite pincée de sel.
  • Étaler le beurre sur chaque morceau de légume.
  • Faites cuire au four pendant 30 minutes à la même température.
  • Pendant ce temps, couper en julienne l’oignon et les champignons (préalablement lavés).
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  • Faites sauter l’oignon et ajoutez les champignons.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Dès qu’ils sont les champignons et l’oignon sont prêts : retirer du feu et filtrer pour réduire le liquide.
  • À ce stade, les légumes rôtis devraient être prêts, sortez-les du four et retirez la chair de l’aubergine et de la courgette.
  • Couper en julienne et réserver séparément. Utilisez une passoire pour retirer le liquide.
  • Coupez la pomme de terre en tranches et retirez la peau du poivron. Couper également en julienne.
  • Ajustez le degré de salinité du mélange.
  • Placez maintenant la timbale sur un plateau avec du papier sulfurisé.
  • Servez une couche avec la tranche de pomme de terre, puis remplissez avec les couches de votre choix de chaque légume. Enfin, laissez le sofrito d’oignons et de champignons.
  • Terminez la timbale avec de l’emmental râpé.
  • Faites cuire au four à 200° pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bruni.
  • Retirer du four et servir immédiatement.Timbale
  • Retirez la timbale avec grand soin et servez.

Servez cette délicieuse timbale avec des asperges sautées et du poulet grillé. Que pourrait vous inspirer ce plat dans votre restaurant préféré ? Il a tout pour lui, y compris d’être sain et d’attirer l’attention. Cette timbale de légumes est une façon très appétissante de manger des légumes sans tomber dans la routine.

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