Succulente crème d’asperges maison avec une touche de fromage

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Les invités sont sur le point d’arriver et vous ne savez toujours pas quoi servir à table pour les accueillir. Eh bien, cette crème d’asperges maison chaude et délicieuse avec une touche de fromage est une excellente idée pour les journées froides. La recette est à base d’asperges, bien sûr. C’est une plante comestible qui a jusqu’à 7 000 ans d’histoire. On dit que les Romains ont été les premiers à les cultiver.

De nos jours, l’asperge est populaire auprès de la jeune génération en raison de son apparence et les avantages pour la santé. Par exemple, ils sont une riche source d’acide folique et de bêta-carotène, l’un contribuant à la production d’hémoglobine et l’autre jouant le rôle d’antioxydant.

D’un autre côté, L’asperge est très noble. Un légume qui se combine avec différentes recettes et apporte de la personnalité. Selon leur état de maturité, ils peuvent être légèrement amers ou avoir une saveur très douce, qui peut rappeler un peu le brocoli. Sachant tout cela, il n’est pas surprenant que de plus en plus de personnes les incluent dans leur régime alimentaire.

Ingrédients

  • ½ oignon
  • 1 poireau
  • 3 pommes de terre moyennes
  • ½ cuillère à café de sel
  • 20 ml d’huile d’olive

Préparation

  • Pour commencer, coupez les parties tendres des asperges, c’est ce que nous allons utiliser.

Asperges sauvages

  • Ensuite, hachez l’oignon et hachez grossièrement le poireau.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les de côté dans un bol avec de l’eau froide pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
  • Verser l’huile d’olive dans une casserole et faites-y frire l’oignon et le poireau.
  • Quand l’oignon est poché, ajouter les asperges. Remuer et faire frire pendant quelques minutes.
  • Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et assaisonner avec du sel. Vous pouvez également utiliser du poivre selon votre goût.
  • Pour maintenir la température, faites d’abord chauffer le bouillon de volaille et versez-le dans le mélange.
  • Laissez les légumes cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Nous saurons que la préparation est presque prête lorsque les pommes de terre seront tendres.
  • Retirer du feu et verser dans le mixeur. Ajoutez le fromage parmesan.
  • Mettez en marche et mixez jusqu’à ce que le mélange soit légèrement crémeux et lisse.
  • N’oubliez pas d’ajouter la touche finale de sel et de servir chaud.

Essayez de griller des tranches de pain avec du beurre à l’origan et voilà, c’est une délicieuse bombe ! Cette crème d’asperges maison avec une touche de parmesan est une façon simple et élégante d’épater vos invités. Il nécessite des ingrédients de base et peut servir d’entrée ou de dîner léger. Lorsque vous l’aurez fait, faites-nous part de votre expérience et partagez-la avec d’autres personnes afin qu’elles puissent apprendre à la réaliser elles aussi.

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