Réalisez cette délicieuse tarte à la ratatouille, vos invités vont en raffoler

Cette recette de tarte à la ratatouille avec compote de pommes et de tomates est parfait pour l’été. Cette préparation offre un ensemble de saveurs parfait pour toute occasion. C’est une combinaison idéale de salé et de sucré qui donnera envie à nos invités d’en redemander. C’est un plat très simple et rapide, idéal pour les moments où l’on n’a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Si nous avons l’occasion de les faire à la maison, nous pouvons essayer, le résultat est un vrai délice qui en vaut la peine.
La pomme est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé que nous devons connaître. Il est un excellent allié pour la perte de poids grâce à sa forte teneur en eau et son faible apport calorique. Il est capable de réduire le risque de souffrir de diabète grâce à ses antioxydants et à la quercétine, un pigment végétal qui contrôle l’insuline. Il est également riche en potassium, calcium, phosphore, vitamine B et C.

Ingrédients :

• 400 grammes de Courgette
• 150 grammes de poivrons rouges
• 150 gram du poivrons verts
• 5 œufs
• 1 Oignon de printemps
• 200 pour crème de cuisine
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• Sel

Pour la confiture de pommes et de tomates

• 250 grammes de pommes
• 120 gr de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Comment faire des tartes à la ratatouille avec compote de pommes et de tomates :

• Nous commençons Bien laver les poivrons et les courgettes.. Retirez et jetez les graines.
• Pelez les tomates et l’oignon. Suivant, couper tous les légumes en petits cubes.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les poivrons avec l’oignon de printemps finement haché. Faites frire pendant quelques minutes.
• Ajoutez les tomates et la feuille de laurier avec une pincée de sel.
• Cuire à feu doux pour 25 minutes.
• Pendant ce temps, dans un récipient nous battons les œufs et les ajoutons ensuite à la poêle à frire avec la crème de cuisson.
• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Graissez un moule à muffins et versez-y le mélange.
• Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Retirez ensuite du four et laissez refroidir sur une grille.
• Pendant ce temps, épluchez les pommes et les tomates pour la confiture. Coupez les deux ingrédients en carrés.
• Faire cuire dans une casserole avec la cassonade et le citron pendant 35 à 40 minutes, en remuant constamment.
• Puis, transférez le tout dans un mixeur et mélangez très bien.

• Décorez chaque gâteau d’une cuillerée de confiture et servez.

Ces délicieuses tartes à la ratatouille avec compote de pommes et de tomates sont l’apéritif idéal à apporter à une réunion. Osez les préparer et faites-vous plaisir.