Pudding au fromage frais : régalez vos convives avec cette recette !

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Si nous voulons innover dans notre cuisine avec un dessert différent, le pudding au fromage frais est parfait. C’est un dessert très connu à Porto Rico, à tel point qu’on le trouve sur les menus de tous les restaurants. Il s’agit d’une recette maison simple mais extrêmement délicieuse qui se distinguera sur votre table. Il a une saveur exquise et une texture très lisse, semblable à celle d’un gâteau au fromage, qui donnera envie à tous nos invités d’en redemander.

On peut le préparer pour le déguster après un bon repas en famille comme dessert ou l’après-midi comme goûter. Si nous avons l’occasion de l’essayer, nous sommes sûrs de l’aimer. Le fromage frais présente une grande variété d’avantages très importants. Il contient des protéines avec tous les acides aminés essentiels qui favorisent la croissance et le développement des muscles. Il contient également des graisses saines qui constituent une excellente source d’énergie et sont donc utiles pendant l’activité physique.

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • boîte de lait sucré
  • Boîte de lait évaporé
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d’eau

Comment faire un pudding au fromage blanc :

  • Préchauffez le four à 350 degrés.
  • Nous chauffons une petite casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez la tasse d’eau et le sucre. Portez à ébullition, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
  • Une fois le sucre dissous, faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et caramélisé pendant environ 15 minutes.
  • Dans un plat allant au four verser le caramel très soigneusement.
  • Inclinez le moule de tous les côtés jusqu’à ce qu’il recouvre complètement la base. Cela doit être fait avant que le caramel ne durcisse.
  • Dans un bol séparé ajouter le fromage frais et battre ensemble avec les œufs jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  • Puis ajoutez le lait évaporé et le lait concentré. Mélanger et verser dans le moule avec le caramel.
  • Versez l’eau chaude dans un récipient plus grand, mais ne la faites pas bouillir. Placez le moule avec le caramel dans un bain-marie pour le faire cuire au bain-marie.
  • Couvrir d’une feuille d’aluminium.
  • Mettez au four et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit prêt. Vous pouvez le confirmer en le piquant avec un couteau s’il ressort propre.
  • Retirez le pouding du bol d’eau et jetez la feuille d’aluminium.
  • Laissez reposer sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
  • Réservez dans le congélateur pendant deux heures.

Flan au fromage

  • Puis démoulez en passant un couteau sur les bords du flan.
  • Déposez le pudding sur une assiette et coupez en 12 portions.

Si vous aimez les desserts de type flan, vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse recette maison. Le pudding au fromage frais est le dessert idéal pour passer un moment différent entre amis ou en famille. Nous pouvons l’accompagner d’une délicieuse tasse de café ou de thé chaud.

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