Ne manquez pas ce délice, la crème de crevettes faite maison.

Depuis longtemps et dans de nombreux foyers du monde entier, la crème anglaise aux crevettes faite maison est une préparation traditionnelle de Noël. En Europe, et notamment en Espagne, on a l'habitude d'inclure un plat de cuillères dans le repas de Noël. Selon les régions, cette recette est réalisée avec du poisson ou des fruits de mer, suivant la tradition religieuse imposée il y a plusieurs siècles pour cette période de l'année.

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 Dans les régions côtières du pays, on trouve des crevettes et des légumes de préparer des bouillons, des soupes et des crèmes en entrée du menu pour célébrer la naissance de Jésus. Voici une recette facile et rapide à réaliser à la maison.
Les ingrédients de cette recette sont disponibles dans toutes les régions. Il s’agit donc d’une bonne option à inclure dans le menu des célébrations à la maison. Pour ceux qui n’ont pas l’habitude de manger à la cuillère et qui souhaitent d’autres options, la crème peut être servie sur du pain grillé.
D’un point de vue nutritionnel, les avantages sont intéressants. Bien que la consommation fréquente de fruits de mer contribue à un taux élevé de triglycérides dans le sang, les nutritionnistes recommandent leur consommation aux personnes dont le taux d’hémoglobine est faible. Les crevettes sont également riches en potassium, qui active le système nerveux… Lisez la suite pour savoir comment réaliser cette recette !

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 2 carottes.
  • 300 g de tom tom tom écras écras écras écras écras écras
  • Paprika doux
  • Pousses vertes
  • 25 grammes de farine
  • 100 millilitres de vin blanc
  • 200 millilitres de crème à cuire.
  • 250 millilitres de bouillon de poisson.
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Étapes de préparation :

  • Epluchez l’oignon, les carottes et le poireau. Hacher finement.
  • Faites sauter les légumes dans une poêle avec de l’huile chaude à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Crevettes

  • Décortiquer les crevettes et ajouter les têtes et les carapaces dans la poêle avec le paprika.
  • Remuez bien et faites cuire tous les ingrédients dans la poêle pendant 5 minutes.
  • Versez le brandy ou le cognac et faites cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que l’alcool se soit évaporé..
  • Incorporer la farine au mélange et faire cuire à feu doux en remuant constamment.
  • Ajoutez la tomate et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Versez le vin et faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
  • Ajoutez le bouillon et faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié..
  • Placez la cuisson dans le blender et mixez pour obtenir une crème légère.
  • Filtrer la crème et la verser dans une casserole pour la faire cuire à feu doux..
  • Ajoutez la crème à la crème, assaisonnez de sel et de poivre et remuez.
  • Garnir avec les corps des crevettes et les pousses vertes..
  • Servir.

Cette recette donne quatre portions pleines de saveur.. Bien que faisant partie du menu de Noël, ce plat peut être consommé à tout moment de l’année.