Même en hiver préparer ce milkshake à la cerise avec glace à la framboise et à la mûre

Un milkshake rafraîchissant à la cerise avec une glace à la framboise et à la mûre constitue l’une des meilleures et des plus délicieuses façons de consommer des baies. C’est une autre façon de manger la glace aux fruits rouges qui traîne dans le réfrigérateur depuis la fin de l’été, et un moyen amusant d’inciter les membres de la famille à manger plus de fruits.

Vous pouvez également préparer la crème glacée pour la manger dans les deux sens (qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de la crème glacée en hiver ?) : comme smoothie au petit-déjeuner et comme dessert ou en-cas le reste de la journée.

Les baies en général sont remarquablement nutritives et saines. Elles sont riches en fibres, en vitamines C, K et A, en antioxydants, en polyphénols, en fer, en potassium et en magnésium, entre autres nutriments. Elles s’inscrivent dans une tradition très ancienne des différentes cultures de l’humanité, celle de la cueillette des baies, c’est-à-dire des fruits de saison, dont la plupart sont aujourd’hui cultivés à grande échelle.

Ingrédients :

• 200 ml crème de lait
• 200 ml de lait lait entier
• 100 grammes de sucre
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle

Comment préparer un smoothie aux cerises rafraîchissant :

• Laver et nettoyer les framboises, les mûres et les cerises. Dénoyautez et coupez les cerises en morceaux et mettez-les de côté.
• Coupez les mûres et les cerises en morceaux et placer dans une poêle à feu doux. Ajouter le sucre, et remuer lentement jusqu’à ce qu’un liquide épais se forme. Éteignez.
• Dans un bol l’essence de vanille, la cannelle et le contenu de la casserole (le concentré de fruits). Battre avec un mixeur jusqu’à obtention d’une crème homogène.
• A conserver au congélateur pendant une heure. Retirez et mixez à nouveau avec le blender pour briser la glace qui s’est formée. Remettre au congélateur pour une autre heure et répétez la procédure deux ou trois fois de plus. De cette façon, elle reste crémeuse. Puis mettre dans le réfrigérateur.
• Placez les cerises hachées dans un bol et ajoutez 250 grammes de glace maison à la framboise et à la mûre ; mélanger avec le mixeur. On peut ajouter du lait entier pour rendre le milkshake plus liquide.

Préparez ce rafraîchissant smoothie aux cerises avec de la glace aux framboises et aux mûres, et commencez la journée avec toute la vitalité et l’énergie concentrées dans cette délicieuse boisson. Cette recette peut être réalisée avec d’autres baies et d’autres fruits de saison. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et vos contacts.