La recette ultra gourmande et délicieuse de la crème pâtissière avec de simples ingrédients !

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Vous avez envie de manger quelque chose de sucré, de simple et de fait maison, mais tout ce qui vous vient à l’esprit est un ou deux cupcakes, que diriez-vous d’apprendre à en faire ? Un délicieux gâteau avec de la crème pâtissière sans avoir recours à des ingrédients fantaisistes ? Voici le guide étape par étape pour réaliser cette recette et ressembler à un pro de la cuisine.

Ingrédients

Pour la crème pâtissière

  • 500 ml de lait
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 150 g sucre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
  • Papier film

Pour le gâteau

  • 250 gr de de farine forte
  • 150 g de beurre (froid)
  • 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
  • 100 g sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

Préparation

  • Pour faire la crème anglaise, Commencez par chauffer le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition.
  • Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule de maïs.
  • Versez le lait bouilli sur les ingrédients secs. et remuer à l’aide d’avec un fouet
  • Fouetter doucement et constamment. Ajouter l’essence de vanille et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit épais.
  • Placez-les sur un bol avec du film alimentaire. Elle sera utilisée pour envelopper la crème pâtissière.
  • Versez la crème pâtissière sur le dessus et couvrez avec le même papier. Laissez refroidir pendant quelques heures ou toute la nuit.Crème pâtissière
  • Pour le gâteau, versez le beurre dans un bol et incorporez-le au fouet, jusqu’à ce que ce soit crémeux.
  • Ajoutez le sucre glace et battez à nouveau.
  • Casser l’œuf et le verser sur le dessus. Ajoutez également l’essence de vanille.
  • Remettez le batteur en marche et, lorsque vous obtenez un mélange crémeux, tamisez la farine et la pincée de sel par-dessus.
  • Mélangez le tout à l’aide d’une palette ou d’une cuillère. Une fois les ingrédients intégrés, pétrissez très légèrement et donnez-lui une forme carrée.
  • Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
  • Après que le temps se soit écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en 4 parties.
  • Placez un morceau sur l’autre, saupoudrez un peu de farine sur une surface propre et commencez à pétrir en utilisant un rouleau à pâtisserie.
  • Étalez délicatement la pâte, puis placez-la dans un moule à tarte. Serrez bien et enlevez l’excédent sur les bords.
  • Pour l’aider à garder sa forme, placez un objet légèrement lourd au centre. Vous pouvez choisir de les recouvrir de papier sulfurisé et de les recouvrir d’une couche épaisse de légumineuses.
  • Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Retirez ensuite les légumineuses et faites cuire à nouveau pendant 20 minutes.
  • Retirez du four et lorsque le gâteau est froid, commencez à remplir avec la crème pâtissière. Vous pouvez utiliser des poches à douille pour lui donner l’aspect que vous voulez.
  • Pour finir, vous pouvez ajouter quelques cerises au sirop.

Quelle délicieuse merveille ! Essayez ce gâteau avec une crème anglaise pour fêter un anniversaire à la maison ou pour partager un après-midi en famille. Faites-le et faites-nous savoir comment s’est déroulée la recette.

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