Impressionnez vos convives avec cette recette de nids de pommes de terre avec champignons et œuf au plat

En pratique, faire d’un plat conventionnel un repas extraordinaire est une question de créativité. Vous n’avez pas toujours besoin d’ingrédients fantaisistes ou exotiques. Il suffit de changer la façon de les préparer ou de les présenter pour renverser les toasts et se retrouver avec une recette comme les nids de pommes de terre frites avec des œufs au plat et des champignons sautés.

La partie amusante ? Faire les nids. Il s’agit d’une sorte de panier fabriqué avec des pommes de terre ou des plantains râpés qui sont frits tout en gardant leur forme. Pour les réaliser, il suffit d’un peu d’ingéniosité pour improviser un moule dans lequel faire frire les nids. Et si vous disposez des outils nécessaires, c’est encore plus facile.
Les garnitures peuvent être de différentes saveurs et couleurs. Nous vous laissons donc avec celle-ci recette de nids de pommes de terre frites avec des œufs au plat et des champignons sautés.

Ingrédients

• 3 pommes de terre moyennes
• 3 œufs
• 2 tranches de jambon de dinde
• Herbes fraîches
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Huile de friture

Préparation

• Pour commencer, épluchez les pommes de terre et râpez-les. Versez-les dans un bol avec de l’eau froide et une pincée de sel. Laissez-les là pendant environ 20 minutes pour les aider à libérer l’humidité.
• Ensuite, égouttez les pommes de terre et, à l’aide d’un mouchoir propre, séchez-les très bien.
• Maintenant, prenez une portion dans une passoire métallique. Avec vos mains, pressez-la pour former un « nid ». Placez une petite passoire ou un objet métallique au centre. Cela permettra de préserver l’apparence que nous recherchons.
• Faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d’huile chaude.
• Une fois que tous les nids sont prêts, retirez-les, assaisonnez-les de sel et laissez-les reposer.
• Pour continuer, coupez le jambon de dinde en dés, hachez finement l’ail et le thym.
• Coupez les champignons en tranches.
• Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail. Ajoutez ensuite le jambon de dinde et les champignons. Faire sauter
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, en gardant à l’esprit que le jambon de dinde peut déjà apporter une touche salée. Continuez à faire sauter. Après environ 5 minutes, ils seront prêts.

• Pour finir, ajoutez un peu d’huile dans une poêle à frire. Enduisez toute la surface. Quand la poêle est chaude : casser les œufs un par un jusqu’à ce qu’ils soient frits. Ajoutez une pincée de sel.
• Enfin, servez les nids. Remplir avec les champignons sautés et recouvrir d’un œuf au plat.

Un nid ne suffit pas ! Cette recette est une alternative amusante et différente pour inviter les enfants pendant que la famille partage un plat qui sort de la routine. Essayez-la ! Et faites-nous savoir comment ça s’est passé dans les commentaires.