Une génoise parfaite et extra moelleuse avec coings au sirop

Un gâteau doux et moelleux sera toujours un délice, quelle que soit l’heure et la saison. Associée à de délicieux nectars, l’expérience est encore plus enrichissante. C’est le cas de la très savoureuse génoise de coings maison au sirop et fromage à volonté. Il s’agit d’une combinaison exquise de saveurs, qui fera éclater en bouche toutes ces sensations que nous éprouvons lorsque quelque chose nous ravit.

Le coing est un fruit extrêmement sain. Il est riche en fibres et en tanins, ce qui lui confère un effet astringent qui nous aide lorsque nous sommes attaqués par un trouble de l’estomac. Les pectines qu’il contient réduisent le cholestérol dans le sang et contrôlent l’absorption des graisses. Il contient également de l’acide malique, qui aide à éliminer l’acide urique. Comme il est pauvre en sodium, il contribue à réduire la rétention d’eau et l’hypertension artérielle.

Ingrédients :

Pour le sirop

• 300 ml d’eau
• 75 grammes de sucre
• 1 bâton de cannelle

Pour le gâteau :

• 250 g de farine à pâtisserie
• 16 g de levure chimique
• 150 g de fromage crème
• 250 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de sucre vanillé

Comment faire une génoise aux coings maison avec du sirop et du fromage à volonté :

• Placez le pulpe de coing dans un plat allant au micro-ondes.
• Ajoutez l’eau, le sucre et le bâton de cannelle et remuez.
• Couvrir et cuire à la puissance maximale pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pulpe de coing soit tendre et caramélisée.
• Retirez les fruits et réservez le sirop.
• Pour préparer la génoise, tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Si nous ne l’avons pas, nous pouvons le graisser.
• Préchauffez le four à 180º.
• Placez le fromage frais, le beurre et les deux types de sucre dans un bol.
• Ajoutez les œufs un par un, tout en continuant à fouetter.
• Ajoutez la farine préalablement tamisée et la levure chimique tout en continuant à fouetter. Arrêtez lorsque la pâte est lisse et sans grumeaux.
• Ajoutez la moitié de la pulpe de coing et remuez afin qu’il soit bien réparti dans la pâte.
• Versez le mélange dans le moule et saupoudrez le reste des coings sur la surface.
• Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte sec lorsqu’il est inséré.
• Retirez du four et badigeonnez la génoise avec le sirop réservé. Cool.

Cette délicieuse génoise faite maison avec des coings au sirop et du fromage à volonté est idéale pour un délicieux goûter. C’est également un dessert idéal pour terminer un repas. Courage, préparez-la et profitez-en. Ce sont tous des ingrédients très sains et pleins de nutriments. Partagez la recette pour que vos amis et vos contacts puissent également l’essayer.