Faites votre pain de seigle et aux noix… Au micro-onde !

Cette recette de pain de seigle et de noix pour micro-ondes est une alternative saine, faible en gluten et facile à faire à la maison. Ce n’est pas un pain complet ennuyeux et sans goût. Il convient de noter que, bien que le seigle soit une plante appartenant au groupe familial du blé, lorsqu’il est transformé en farine, il conserve ses propriétés nutritionnelles. Par conséquent, il a plus de saveur et de densité à la cuisson, car il retient mieux l’humidité.

Cependant, comme de nombreuses autres farines, la farine de seigle n’est pas sans gluten. Toutefois, ses niveaux très faibles sont si bas que son utilisation ou sa consommation n’est pas recommandée pour les coeliaques.

En revanche, pour les diabétiques, cette farine est une option sûre car sa teneur élevée en fibres alimentaires ralentit le processus d’absorption du sucre, ce qui contribue à un meilleur fonctionnement du système digestif.
Si vous n’avez pas encore découvert le seigle, c’est le moment de l’utiliser dans vos repas pour commencer à manger plus sain et plus nutritif.

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de farine
• 30 grammes d’amandes
• 10 sultanines
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de graines de lin
• 1 cuillère à soupe de levure
• 20 ml d’huile
• 6 g de sel

Préparation

• La première chose à faire est de s’assurer que le moule que vous utilisez passe au micro-ondes.
• Activer la levure dans le lait, avec le sucre. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 20 minutes.
• Versez la levure activée dans un bol et ajoutez la farine, un peu à la fois, tout en remuant.
• Incorporer le graines de lin, sel et graines de sésame (non grillé)
• Ajoutez également l’huile et continuez à mélanger. Utilisez une cuillère pour cette étape, car la pâte est épaisse.
• Incorporer les raisins secs, les noix et les amandes.
• Mélangez avec des mouvements d’enveloppement jusqu’à ce que tout soit intégré.
• Versez le mélange dans un moule en silicone antiadhésif. Par précaution, vous pouvez graisser un peu le moule pour un meilleur résultat.
• Laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes.

• Enfin, mettez le mélange dans le micro-ondes et faites-le cuire à puissance maximale pendant 5-6 minutes.

Sain, facile à faire et, surtout, rapide. Préparez cette recette de pain de seigle et de noix à réchauffer au micro-ondes pour le petit-déjeuner ou pour compléter votre déjeuner sans avoir à travailler trop dur dans la cuisine.

Montrez cette recette à votre famille et à vos amis afin de les encourager à la réaliser également. Si vous l’avez aimé, n’hésitez pas à partager ce pain savoureux et sa recette avec vos amis et contacts, ils l’aimeront certainement aussi.