Épatez vos invités avec cette superbe recette de veau au cidre avec champignons forestiers

Le veau au cidre avec champignons forestiers est l’un d’entre eux, l’un des plus délicieux d’ailleurs. Il s’agit d’une recette simple, qui ne prend pas beaucoup de temps, mais qui permet d’obtenir une saveur exquise et appétissante.

Lors d’un déjeuner ou d’un dîner entre amis ou en famille, il sera au centre des commentaires positifs de tous vos invités.

L’un des principaux avantages de la viande de veau est sa forte teneur en protéines. Il contient de la sarcosine, une substance qui favorise le développement musculaire, et de la carnitine, qui aide à métaboliser les graisses. Il est également riche en vitamine B6 qui protège et renforce le système immunitaire.

Il contient de grandes quantités de fer, ce qui favorise une bonne circulation sanguine. Il nous fournit également des potasium qui favorise notre musculature, zinc, un Antioxydant exceptionnel, et le magnésium complètent sa composition.

Ingrédients :

• Mélange de cinq poivres
• Oignon
• 250 g champignons
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de sel
• ½ tasse de farine pour la panure
• 250 ml de cidre
• 125 ml de bouillon de viande (à défaut, de l’eau)
• 125 mld’huile d’olive

Comment préparer du veau au cidre avec des champignons forestiers :

• Pour commencer lavez très bien les champignons, en s’assurant qu’ils sont très propres. Égoutter et sécher.
• Dans un récipient séparé placer la viande que nous avons préalablement coupée en morceaux et assaisonnée de sel et de poivre au goût.
• Saupoudrez la viande dans la farine et faites-la revenir dans l’huile très chaude. Retirer et mettre de côté.
• Dans la même huile on fait sauter l’ail et l’oignon couper en très petits morceaux au préalable, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Coupez les champignons en quatre et ajoutez-les à la sauce de friture d’ail et d’oignon. Faites cuire pendant environ deux minutes.
• C’est le moment d’ajouter la viande, le cidre et le bouillon de viande.
• Salez selon votre goût et laissez cuire à feu doux pendant une heure ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
• Servir avec des frites, de la purée de pommes de terre ou de la salade.

Le veau au cidre avec champignons forestiers est un plat vraiment délicieux. Mais il est aussi très facile à préparer. Si vous le servez lors de votre prochain repas, ce sera un succès garanti. Vous ne le regretterez pas et le palais de vos invités vous en sera plus que reconnaissant. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et vos contacts.