Cette recette de canard rôti, aux champignons sautés et œufs est un pur délice

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Bien qu’il s’agisse d’une recette simple, elle a ses petits trucs pour qu’elle soit réussie. L’une d’entre elles est qu’aucun liquide ne doit être ajouté pendant la cuisson. Les jus qui sont libérés sont suffisants. Pour ne pas perdre plus de jus que nécessaire, évitez d’utiliser des fourchettes et utilisez plutôt des cuillères en bois.

Faites attention aux temps de cuisson de chaque ingrédient. Ils devraient tous être parfaits. S’ils doivent être cuits un peu plus longtemps, ajoutez-les d’abord. Si vous voulez que la viande rouge soit juteuse, évitez le sel et laissez-le pour la fin, afin qu’elle ne perde pas de liquide pendant la cuisson.
Si vous avez pris note de tout cela, alors vous êtes prêt à suivre le pas à pas pour préparer cette recette de champignons sautés, canard rôti et œuf.

Ingrédients

  • 2 filets de magret de canard rôti (de la veille)
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel

Préparation

  • Pour commencer, lavez les champignons et coupez-les en morceaux.
  • Couper le magret de canard rôti en lamelles et hacher finement la ciboulette ou le persil.
  • Suivant, peler et faire brunir les oignons.
  • Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon.
  • Versez les champignons et faites-les sauter.
  • Après quelques minutes, ajouter le canard rôti et continuer à faire sauter à feu vif.
  • Ajoutez la ciboulette ou le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Laissez cuire pendant quelques minutes de plus.
  • Quand c’est prêt, retirez du feu.
  • Dans une poêle propre et antiadhésive, versez un peu d’huile d’olive et cassez les œufs. Faites-les frire jusqu’à ce que les blancs soient cuits et que le jaune soit mou. La poêle doit être chaude et à feu moyen. Ajoutez une pincée de sel.

Champignons, ragoût

  • Quand c’est prêt, servez. Servir avec un lit de champignons sautés et du canard rôti. Recouvrez avec l’œuf au plat et assaisonnez avec une pincée de sel.

Quel repas complet et qui sort de la routine ! Préparez cette délicieuse recette de champignons sautés, de canard rôti et d’œufs pour votre famille, pour les jours où vous souhaitez cuisiner peu, mais manger des aliments sains et savoureux. Si vous avez aimé la recette, laissez-nous votre avis dans les commentaires et ce avec quoi vous aimeriez l’accompagner.

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