Ce chaleureux gâteaux éponge à la pêche et à la noix de coco qui plaira aux petits et aux grands

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Gâteaux éponge ivres à la pêche et noix de coco : bien que son nom porte l’adjectif « ivre », ce gâteau ne contient pas une goutte d’alcool, il convient donc à tous, y compris aux enfants de la maison. Il est très facile à préparer et en un peu plus d’une heure, un véritable délice sera prêt. La meilleure chose est que vous pouvez utiliser des ingrédients naturels que nous avons tous dans le garde-manger à la maison.

Il existe des fruits qui sont parfaits pour accompagner les gâteaux. C’est le cas pour les principaux éléments de ce dessert, les pêches et la noix de coco. Les pêches ont meilleur goût lorsqu’elles sont préparées dans un sirop. Elles sont plus douces et offrent un bon équilibre entre douceur et acidité. Quant à la noix de coco, son utilisation en pâtisserie est innombrable, et tout ce qui est préparé avec est délicieux.

Ingrédients :

  • 6 moitiés de pêches au sirop
  • 2 yaourts grecs nature
  • 200 g de sucre blanc
  • 15 g de sucre vanillé
  • 200 ml d’huile de tournesol
  • 6 œufs

Comment faire des gâteaux éponge à la pêche et à la noix de coco :

  • Tapisser un moule à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  • Tamis la farine.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Égoutter les pêches dans un égouttoir et réserver le sirop
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre le sucre blanc et le sucre vanillé.
  • Ajouter les yaourts et l’huile, et fouettez à nouveau.
  • Ajouter petit à petit la farine et fouetter doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.
  • Mélangez bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Coupez les pêches en lamelles ou en morceaux (selon votre goût), déposez-les sur toute la surface de la génoise. Appuyez légèrement pour les enfoncer dans la crème.
  • Mettez dans le four et faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou lorsqu’un cure-dent inséré en ressort propre.
  • Retirer du four et placer sur une grille.
  • Quand le gâteau est encore chaud, piquez-la avec une fourchette ou une brochette sur toute sa surface, et versez sur le gâteau le sirop réservé

Gâteau éponge fait maison

Osez préparer des génoises à la pêche et à la noix de coco et offrez cette délicieuse douceur en dessert ou comme goûter. Le thé est l’accompagnement parfait.

Ce gâteau est parfait si vous le mettez au réfrigérateur pendant un certain temps avant de le servir (froid, bien sûr), et il est superbe. Vous surprendrez tout le monde avec cette merveille. Si vous avez trouvé cette recette de bizcochos borrachos intéressante, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et contacts.

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