Sublimez le palais de vos invités grâce à cet apéritif d’arancini au Airfryer

L’apéritif Arancini à la friteuse est une version moderne de ce plat sicilien emblématique. Cette nourriture est proposée dans les restaurants traditionnels de cette région italienne sous différentes versions. Ils sont ovales, ronds ou en forme de poire, farcis de veau, de fromage, de charcuterie ou de légumes.

Ils sont devenus populaires parmi les paysans siciliens au 4ème siècle, qui les mangeaient pendant leurs longues journées. Cependant, les arancini sont la version européenne des boulettes de viande et de riz épicées au safran de l’ancienne culture arabe. Les Italiens ont baptisé leur version « arancinu » et ils sont incontournables pour la célébration de la fête de Sainte-Lucie chaque 13 décembre.

Ce délicieux plat est la solution idéale lorsque vous souhaitez ravir le palais de vos invités. Si vous voulez causer faire bonne impression en tant qu’hôte lors d’un repas officiel, cette recette est le meilleur choix. Bien qu’assez laborieuse, cette préparation vaut la peine d’être réalisée et peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée de légumes cuits ou de purée de pommes de terre.
L’apéritif arancini à la friteuse est plus sain.

En effet, les ingrédients de cet aliment sont pauvres en glucides, mais s’ils sont préparés dans la friteuse à air, la teneur en graisses saturées est réduite. Son composant de base est le riz, dont la consommation est très bénéfique pour la régulation de la fonction digestive. Ces céréales contiennent des nutriments essentiels tels que des vitamines, des protéines et des minéraux qui fournissent de l’énergie au corps… Lisez la suite pour savoir comment préparer cette recette !

Pour le risotto :

• 400 grammes de riz
• 2 oignons moyens
• Fils de safran
• Curcuma
• Beurre avec sel
• 400 ml bouillon de légumes
• 250 ml de coulis de tomates
• Huile d’olive extra vierge
• Sel

Pour les arancini :

• Boules de mozzarella fraîche
• Chapelure
• Œufs
• Farine de blé

Comment préparer l’apéritif arancini dans une friteuse à air :

• Préparez le risotto aux aubergines en suivant les étapes d’un bon plat de riz crémeux.
• Ajoutez des brins de safran et du curcuma pour obtenir une couleur plus orangée.
• Réservez le risotto au réfrigérateur pendant 24 heures, pour qu’il se raffermisse un peu et se compacte.
• Faites des boules de taille moyenne avec le risotto pour faire les arancini. On peut faire les boules à la main ou avec un petit récipient.
• Remplir les boules de fromage et les tremper dans l’œuf battu.
• Saupoudrer de farine et de chapelure.
• Placez les arancini dans la friteuse et arrosez-les de très peu d’huile.
• Faites cuire au four à 200° pendant 6 minutes et servez.

Cette recette permet de préparer 24 amuse-gueules pour satisfaire vos invités. Il est recommandé de le servir avec une sauce tartare ou une crème épicée. L’apéritif arancini à la friteuse est digne d’un gourmet. Préparez ce plat exotique et faites-en voir de toutes les couleurs à vos invités… C’est parti !